Grupė:
Dermatologiniai susirgimai, Kvėpavimo sistemai, Virškinimo sistemai ir medžiagų apykaitai
Valgomasis svogūnas (lotyniškai Allium cepa) – tai česnakinių šeimai priklausantis, daugiametis, iki 100 centimetrų užaugti galintis augalas. Svogūnas yra apvalus, sultingas, turi baltą arba violetinę plėvelę, išskiria akis dirginančias ir ašarojimą sukeliančias sultis. Svogūnas turi plonytes, kuokštines šaknis, stiebas vertikalios padėties, tuščiaviduris ir sultingas. Augalo lapai šiek tiek trumpesni už stiebą, stori, tiesūs, viršūnėse nusmailėjantys. Svogūno žiedai turi ilgus kotelius, žalsvos spalvos apyžiedį ir telkiasi į apvalų, daug žiedų ir svogūnėlių turintį žiedyną. Vaisius – apvali dėžutė, talpinanti mažas, juodas, raukšlėtas, trikampio formos sėklas. Žydi birželį–rugpjūtį.
Valgomieji svogūnai yra gerai žinomi Lietuvoje ir dažnai auginami soduose bei daržuose.
Veikliosios valgomojo svogūno medžiagos:
– fitoncidai;
– fitinas
– vitaminai (B1, B2, B6, C, PP);
– eterinis aliejus;
– fermentai;
– folio ir pantoteno rūgštys;
– inulinas;
– riebalai;
– pektinai;
– angliavandeniai;
– mikroelementai (fluoras, kobaltas, manganas, molibdenas, cinkas, chromas, jodas, arsenas);
– beta karotinas;
– makroelementai (natris, kalcis, magnis, kalis, fosforas);
– saponinai;
– baltymai;
– kvercetinas;
– organinės rūgštys (citrinų, obuolių).
Itin turtinga sudėtimi ir gydomosiomis savybėmis pasižymintys valgomieji svogūnai yra plačiai naudojami liaudies medicinoje. Jie tinka sergant kvėpavimo takų infekcijomis (augale esantys fitoncidai veikia tuberkuliozę ir difteriją sukeliančias bakterijas, stafilokokus ir kai kurias kitas, antibiotikams atsparias bakterijas). Daržovė padeda turint virškinimo sistemos sutrikimų (skatina virškinamojo trakto liaukų sekreciją, žadina apetitą, aktyvina peristaltiką, todėl tinka užkietėjus viduriams, taip pat šalina parazitus iš žarnyno). Svogūnas mažina cholesterolio kiekį kraujyje, todėl tinka aterosklerozės profilaktikai; mažina gliukozės kiekį, todėl tinka sergant cukriniu diabetu. Išoriškai vartojant, svogūnas gydo pūlingas odos ligas (spuogus, karbunkulus, furunkulus).
Lithuanian