Svarbiausios šakotajam paparčiui būdingos cheminės medžiagos:
- ciano vandenilio ir paparčio rauginės rūgštys;
- alkaloidai;
- eterinis aliejus;
- krakmolas;
- pterakvilinas.
Gydomosios stambialapio šakio savybės
Stambialapis šakys veikia panašiai kaip ir kelminis papartis, tačiau be poveikio, padedančio apsisaugoti nuo kirmėlių, ir artrito sukeltų problemų slopinimo, stambialapis šakys:
- tinkamas vartoti esant skrandžio skausmams;
- lengvina atsikosėjimą;
- pasižymi nuskausminamuoju poveikiu.
Įdomybės apie stambialapį šakį
Šios rūšies papartis turi ne vieną panaudojimo būdą. Be aptartos medicininės paskirties, papartis taip pat naudojamas kaip dekoratyvinis augalas. Šie du naudojimo būdai turbūt mažai ką stebina, tačiau Marius Lasinskas atskleidžia egzotiškesnę paparčio paskirtį. Paparčio ūgliai yra skanūs ir maistingi, todėl Rytų šalyse – Japonijoje, Korėjoje, Kinijoje, Polinezijos salose ‒ vartojami švieži ir rauginti paparčiai.
„Kanarų salose iš paparčio šakniastiebių malami miltai, nes sausi šakniastiebiai yra prikaupę krakmolo.“ Pirmiausia nuo jaunų stambialapio šakio ūglių nuvalomi neišsiskleidę lapeliai. Ūgliai išverdami, du kartus perplaunami vandeniu ir vartojami salotoms arba sriuboms gaminti. Taip pat juos galima apkepti ir patiekti kaip garnyrą. Kepti ūgliai primena grybų skonį. Maistui vartojami ir kepti šakniastiebiai. Kadangi augalas laikomas nuodingu, jį reikia apdoroti, negalima vartoti šviežio.
Kanarų salose iš paparčio šakniastiebių malami miltai, nes sausi šakniastiebiai yra prikaupę krakmolo. Kanaruose kepama duona Goleko. Kadaise iš paparčio šakniastiebių duona buvo kepama ir Vokietijoje bei Bulgarijoje.
Dėmesio!
Papartis ‒ labai nuodingas. Paparčio negalima vartoti sergant širdies, inkstų, kepenų ligomis, nėštumo metu. Šio augalo preparatus galima vartoti tik prižiūrint gydytojui. Dėl nuodingųjų savybių papartis medicinoje nebenaudojamas.
Dėkojame vaistininkui-žolininkui Mariui Lasinskui už suteiktas žinias, o „MedGuru.lt“ skaitytojams linkime trumpiausią vasaros naktį praleisti ne tik ieškant paparčio žiedo, bet ir besidomint gydomosiomis augalų savybėmis. Įdomių ir neeilinių Joninių!
© Mariaus Lasinsko nuotrauka iš asmeninio archyvo
Lithuanian